Pastelero / Repostero

Asegurarse que la cocina esté limpia en todo momento y que cumpla con todos los requisitos de los códigos de sanidad locales.* Mantener un stock de acuerdo a la lista de producciòn diaria asignada.* Recibir, controlar, verificar y almacenar materias primas según corresponda.* Velar por el buen funcionamieto y cuidado de los equipos
- Mantener limpia la zona de trabajo*Llenar diariamente el informe de producción* Manejar de forma confidencial la información que se le sea confiada
- Conocer todos los tipos de clientes que manejamos : Diabéticos, Celiacos, intolerantes al gluten, intolerantes a lactosa, veganos, vegetarianos, keto, alergicos a nueces, alergicos a frutas cítricas
- Controlar las existencias de los ingredientes e informar al chef pastelero cuando se necesite hacer más pedidos.