**Descripción**
**Título del Puesto**
Jefe de Carnicería
**Lo que hay para usted**:
- Programas de aprendizaje a través de nuestras aplicaciones y la oportunidad de obtener certificaciones laborales.
- Beneficios para los colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo.
- Oportunidad de desarrollar su talento y crecimiento en todo el mundo.
- Capacidad para marcar la diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa.
**Lo que estará haciendo**:
- Realizar las solicitudes de orden de compra para la carnicería.
- Llevar registro del inventario de carnicería
- Mantener siempre limpia y en orden la carnicería, cuartos fríos y congeladores
- Realizar la adecuada descongelación de las proteínas
- Velar por el buen manejo de las proteínas en las cocinas.
- Mantener comunicación efectiva con el resto de las áreas de cocina
- Asegurarse que los registros de temperatura de los equipos refrigerados se lleven correctamente.
- Seguimiento de los lineamientos de higiene alimentaria que tenga el Hotel.
**Experiência y Habilidades**:
- Experiência en carnicería de hotelería
- Excelente manejo del tiempo y administración del personal.
- Programas de manejo higiénico de alimentos.
- Conocimiento en programas de manejo de químicos de cocina.
- Control de costos
- Manejo adecuado de las proteínas
- Habilidad para adaptarse a los nuevos sistemas de administración de inventario y compras
- Planificación y liderazgo de equipo
**Nuestro compromiso con la diversidad y la inclusión**:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, contratar y promover diversos talentos.
**¿Por qué trabajar en Accor?
**
Somos mucho más que un líder mundial.
Te damos la bienvenida tal y como eres y puedes encontrar un trabajo y una marca que se ajuste a tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo aporte un propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de su historia es tuyo y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana.
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, desafía status quo!
#BELIMITLESS