Encargado De Tienda - Runner

Gestionar el ciclo de Runner: recepción de pedidos, entrega de comanda en cocina, retiro de platos listo para proceder con el empaque de acuerdo con lo solicitado por el cliente, entrega de pedido.- Coordinar las actividades diarias para garantizar la calidad del servicio- Gestionar el servicio diario: Asegurarse de que el equipo trabaja de manera coordinada y de que no se producen errores ni retrasos en los pedidos.- Resolver los contratiempos que vayan surgiendo durante el servicio (un cliente insatisfecho, un electrodoméstico de la cocina que se avería, etc.)- Gestionar y prevenir problemas, para garantizar que el servicio se desarrolla con normalidad.- Asegurarse de que el personal cumpla con todos los protocolos de higiene y limpieza.- Mantener una adecuada organización de área de almacenamientos (depósitos y cuartos fríos), área de empaque y local en general- Garantizar manejo adecuado del fifo- Gestionar preparativos para catering o eventos- Manejo y control de inventarios