Encargado De Limpieza En Cocina - Steward

**Descripción**:**Objetivos del puesto**:Mantener de forma adecuada y bajo las condiciones de aseo óptimas las instalaciones asignadas a su cargo y los utensilios utilizados en diferentes montajes.**Principales funciones**- Limpiar y desinfectar platos, vasos, pocillos y el menaje relacionado siguiendo los procedimientos establecidos.- Limpiar y desinfectar ollas, sartenes, utensilios y otros equipos menores que se usan rutinariamente en la cocina siguiendo los procedimientos establecidos.- Limpiar y desinfectar la cocina en general.- Tener conocimiento y habilidad para operar lavaplatos industriales.- Supervisar el funcionamiento de las máquinas y reportar fallas a mantenimiento.- Las demás funciones asignadas por su jefe inmediato relacionadas a su cargo**Requisitos**:Conocimientos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene y seguridad alimentariaDisponibilidad para trabajar turnos rotativosEstar dispuesto a dar apoyo en diferentes actividaes del restaurantePuntualidadActitud de servicio